Posts Tagged "zdrowisie"

17 września, 2021

Zdrowisie Wrocławskie – kultowe ciasteczka z Wrocławia

by AniBabki
Ciasta, , ,

Zdrowisie Wrocławskie. Kultowe ciastka Cukierni AniBabki i bohaterowie ostatnich 7 lat naszej słodkiej działalności. Paradoksalnie to nie torty, nie serniki i nie wymyślne monoporcje, a właśnie one najszybciej schwytały za serca mieszkańców Wrocławia.


Jak powstały Zdrowisie?

Zdrowisie, jak większość genialnych pomysłów, powstały znienacka. Był to godzinny zabijacz czasu, kiedy to jeszcze nie każdy słyszał o Cukierni AniBabki i nie każdy wierzył w szerzoną przez nas prawdę masła. Pojawiło się dokładnie dziesięć sztuk tych wypełnionych po brzegi bakaliami słodkości. Trzy zjedliśmy jeszcze na ciepło. Zostało siedem sztuk i to właśnie cyfra 7 okazała się dla nas szczęśliwa, bo ciastka pojechały na degustację po osiedlowych sklepach i w zastraszajacym tempie zaczęły podbijać podniebienia łasuchów. Pojawiły się pierwsze zamówienia, już nie na sztuki, a na kilogramy.

Dzięki miłości, jaką zostały obdarowane Zdrowisie, musieliśmy przerobić praktycznie całą produkcje. Z dnia na dzień przybywało maszyn do mieszania bakalii (do tej pory pamietam pierwszą, którą pieszczotliwie nazwaliśmy Zenkiem), a piec chodził coraz dłużej i dłużej.

Obecnie produkcja ciastek zajmuje 1/3 naszych wszystkich wypieków, a dzienny wyrób opiewa na 250kg i trafia na nasz punkt w Astrze oraz do sklepów we Wrocławiu i okolicach.

Zdrowisie wyróżnione nie tylko w Polsce

Receptura Zdrowisi Wrocławskich została doceniona podczas Europy na Widelcu i nasze ciastka zostały oznaczone tytułem „Najlepszego Smaku Dolnego Śląska 2029”. I pomimo, że przez te wszystkie lata nadano im już sporo nazw własnych, chociażby: „Zdrowaśki”, „Zdrowitki” czy „Ciasteczka pani Ani”, to Zdrowisie Wrocławskie wciąż trwają na straży jakości ze swoim niezmienionym składem i ręcznie nadawanym kształtem.


Co kryją Zdrowisie?

Samą prawdę:

  • rodzynki,
  • żurawinę,
  • skórkę pomarańczową,
  • płatki migdałowe,
  • płatki owsiane,
  • wiórki kokosowe,
  • miód,
  • masło i śmietankę.

 

Jak je jeść? W podróży, po treningu, na śniadanie z jogurtem jako musli i w każdej chwili kiedy masz ochotę na porządna dawkę energii.

 

[...]